1、鲜姜制坯。选姜肉肥实、不老不嫩的鲜姜，用水洗净。沥干后把姜块分层（约20厘米厚一层）倒入池中，层 ...
本品以鲜杨桃用香料糖渍而成。加工技术如下： 1、原料处理：鲜杨桃洗净后，去棱边，纵向单瓣分切成长瓣 ...
桃子果味甘甜，色佳汁多，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、多种维生素、果酸及钙、磷、铁等矿物质。适量食用 ...
1.原料。选择果皮已变黄色，并经脱涩的柿子作原料。柿子90公斤，砂糖30公斤，食盐20公斤。2.原料 ...
用肉质细密、纤维少、核小、已成熟的果实，未成熟果实适当催熟。剔除腐烂果、遭病虫害果、机械伤果和过小的 ...
本品以鲜杨桃用香料糖渍而成。加工技术如下：1、原料处理：鲜杨桃洗净后，去棱边，纵向单瓣分切成长瓣状薄 ...
工艺流程原料选择→清洗→切分去心→糖煮→糖渍→整型、烘烤→包装制作方法1.原料选择：选用颜色开始转黄 ...
1工艺流程选坯、制坯→灰浸、水漂→烫漂→糖渍→糖煮→上糖衣2操作要点（1）选坯、制坯。选择大体匀称的 ...
(一)主要原辅料鲜苦瓜10千克，白糖10千克，明矾0.35千克。(二)工艺流程选料→制坯→矾浸→水漂 ...
1.清洗切半。将成熟度为7-9成的番茄用清水洗干净后，再用不锈钢小刀挖去蒂、疤痕，纵切为二，并划2- ...
