原料配方猕猴桃100千克白砂糖70～80千克制作方法1.选料：以选用八至九成熟的果实为好。成熟度不够 ...
原料配方鲜无花果50千克白砂糖30千克安息香酸钠100克工艺流程选料→去皮→扎孔→烫漂→晾干→糖渍→ ...
工艺流程原料选择→清洗→去皮→烫漂→糖渍→糖煮→干燥、整型→包装制作方法1.原料选择：以选用八至九成 ...
西瓜皮蜜饯的制作.pdf工艺流程：新鲜西瓜皮——去翠农及红瓤——切条——硬化——漂洗——护色——热烫
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1、制坯。选择根头整齐、红嫩芯小的鲜胡萝卜，经水洗净，用不锈钢刀刮除胡萝卜的薄表皮，清水漂洗后，切成 ...
原料配方橄榄咸坯35千克白砂糖22.5千克甘草粉1.3千克五香粉50克工艺流程选料→擦皮→腌制→捶裂 ...
工艺流程原料选择→去皮→漂洗→切半去核→糖渍→第一次糖煮→糖渍→第二次糖煮→糖渍→整型→烘烤→包装制 ...
一、工艺流程原料选择→去皮→漂洗→切瓣去核→熏硫→糖渍→第一次糖煮→糖渍→第二次糖煮→糖渍→整形→ ...
工艺流程原料选择→清洗→切分、去核→熏硫→糖煮→糖渍→再糖煮→再糖渍→整型→烘烤→包装制作方法1.原 ...
工艺：苦瓜→清洗→切分、去子→切块→CaCl2溶液硬化→清水漂洗→热水漂烫→糖渍→沥糖→烘制脱水→冷 ...
