极限糊精（limitdexitrin）： 是指支链淀粉 ...
泉州面线糊整个闽南地区的小吃。呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面 ...
银杏又名白果，是我国著名的坚果之一，品味甘美，香糯微甘，略有苦味，口味清新，润喉养肺，在我国已有10 ...
黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，食得多皮肤会滑溜、少皱纹，还会令肤色红润白净。更可以治便秘.利用节食来减 ...
首先我们要搞明白黑芝麻糊这个东东，不全是黑芝麻一个事的功劳，全都是用黑芝麻做那厂家还不赔死了（自己做 ...
淀粉糊化和回生的研究
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高直链交联变性淀粉结构及糊化性质的研究
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香精释放系统在面糊涂层食品中的作用
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淀粉的糊化以及测定方式的发展与探讨摘要：通过分析目前常见的淀粉糊化方式和糊化剥定的方法，提出新的淀糌
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制作方法将花生米放入烘烤器内，调整风温使品温达到110℃。烘烤30～60分钟；如果品温为120℃，需 ...
