川菜系也是一个历史悠久的菜系,其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载,巴国“土植五谷,牲具六 ...
一、狗肴历史好景不长 过去,人们常说:“狗肉上不了大席”。如今,情况不同了,美味狗肴不只进入千 ...
浓香花生油生产工艺简介花生是高含油油料,目前尚不能采用一次浸出工艺。浓香花生油风味独特,营养价值高, ...
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三十一、百花鲟鱼原料:鲟鱼1条(约500克)鸡肉糁120克豆腐60克菜心180克高级清汤1000克姜 ...
一、面点的始源 面点,即正餐以外的小份量食品,它有广义与狭义之分。广义的面点,包括主食、小吃、 ...
桂花稠酒 一、泡米:清水入缸,淹没江米,木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之。四时为宜。 二、蒸米:上笼, ...
山药为薯芋科根状茎组植物,块茎营养丰富、味道鲜美。近年来随着农业产业结构的调整,兖州市种植面积逐年增 ...
“蜜饯”原意是以果蔬等为原料,经用糖或蜂蜜腌制的加工方法(包括:预加工处理、煮制、浸渍、烘干等工序) ...
六月六吃焦屑,你听说过吗?焦屑又叫“炒面”,是将麦炒熟后磨成粉而来的。那么六月六吃焦屑有什么来历呢? ...