本品是传统的糖制品，以往行销东南亚，具有甜、酸、咸、辣、特殊风味。加工技术如下：1、原料处理：制备姜 ...
利用小塑料食品袋生豆芽，豆种原料多少均可，也不受气温急剧变化的影响，既简便，又经济、卫生，是一种很有 ...
原料配方熟冬瓜条10千克豆料3.5千克花椒50克大茴香50克干姜100克小茴香150克陈皮100克桂 ...
面粉是烘焙制品中最基本，同时用量最多的一种材料。面粉俗称白面，有的人喜欢一次多买些面粉，潮湿闷热的夏 ...
羊排炖萝卜的材料：羊排骨一盒；胡萝卜3根；八角(大料)3粒；花椒粒少许；葱一棵（切段）；大蒜3瓣；姜 ...
奶油浓汤是非常常见的西式菜肴，奶油玉米浓汤也是我们比较喜欢的汤品。很多人对奶油玉米浓汤都有兴趣，玉米 ...
黑胡椒蟹是中餐和西餐相结合的一种创新菜，有炒和烤两种。黑胡椒香料恰如其分地渗入肉中，有新加坡菜典型的 ...
（一）低温贮藏法自然低温贮藏：荔枝成熟时采收，当天用52℃、500mg/kg ...
米花糖：(1)产品特点：香甜可口，具有米花清香，无异味。②原料配方：糯米80公斤，砂糖30公斤，饴糖 ...
(1)工艺流程原料选择→剪果→分级→浸泡→擦皮→护色处理→干燥→包装。(2)操作要点原料选择及剪果选 ...
