豆乳粉是指以整粒大豆为原料，经粉碎、磨浆或加水抽提、过滤、喷雾干燥等工序加工而成的粉末状豆制品。工艺 ...
秤砣耙是湖南保靖县各族人民爱吃的一种食品，用糯米和粘米磨成或舂成，讲究的也用品红品绿在顶上点上红点绿 ...
1、糖醋黄瓜。选择幼嫩短小肉质坚实的黄瓜，洗净，放入8-10%的盐水中，任其自然发酵两周，发酵完毕后 ...
1.蒜粉。①原料：选用充分成熟、个大、完整，无霉烂变质的蒜作原料，用刀将蒜蒂除去，剥去外皮及附在蒜瓣 ...
速溶茶粉用含环糊精的液体萃取茶叶，将萃取液干燥便可得到一种速溶茶粉。按本工艺操作，萃取液有效地保留了 ...
1．王浆花粉蜜(1)配方：蜂花粉营养丰富可以做成多种食品。100kg用料量：蜂花粉20kg，蜂蜜77 ...
蟹粉豆腐，蟹粉豆腐做法原料： 蟹肉1/2杯、豆腐1长块、葱2根、姜2片、姜末1/2茶匙辅料： ( ...
本报讯（尹华涛记者徐建华）日前，国家食品质量安全监督检验中心主持研究的国家质检总局科技计划项目“我国 ...
松花皮蛋以其加工简便、成熟期短、卫生无毒、保存期长、口味好等特点而畅销市场。现将皮蛋加工粉的配制和加 ...
上海是各种名特小吃荟萃的地方，它的口味，既不同于粤港地区的纯甜味，也有别于四川、重庆的麻辣味，而是以 ...
