低脂脆肉丸又名潮州肉丸,源自广东潮汕,在沿海及港台地区长盛不衰。其风味独特,口感鲜香脆嫩,烹调可汤可 ...
主料:猪绞肉(1斤)、马蹄(5~6只)、鸡蛋(2个)、香菜(2颗)调料:鲍汁(5汤匙)、油(3碗)、 ...
苦竹笋含有丰富的纤维素、微生素和糖类,嫩笋微苦带甜、清香可口,具有促进消化、清凉解暑,降脂减肥等医疗 ...
苦竹笋含有丰富的纤维素、维生素和糖类。嫩笋微苦带甜、清香可口,具有促进消化、清凉解暑、降脂减肥等 ...
绿豆粉丝细滑强韧、光高透明,为粉丝中佳品,倍受人们青睐。其制作方法是:1.锉粉:将含水量约为40%的 ...
海参海产棘皮动物鲜海参的干制品,营养丰富,味道鲜美,经济价值极高,是我国海产八珍之一。新鲜海参种类很 ...
红烧鲤鱼软罐头的加工,主要采用我国烹饪技术中的红烧工艺。将鱼块先盐渍,后油炸,再装入由聚酯、铝箔、聚 ...
☆糌粑酥油茶 糌粑,是藏语,意为青稞炒面;酥油,是用牦牛乳提炼而成。酥油茶,是藏族人民每天不可缺少 ...
宋嫂鱼又名赛蟹羹。相传南宋时,临安钱塘门外有位宋五嫂,以制作鱼羹而出名。孝宗淳熙六年(公元1179年 ...
油炸马铃薯。生产流程:清洗→去皮→切片→色泽处理→油炸→调味→包装。其中关键工序是色泽处理:用热水对 ...