⒈原料乳的验收及预处理牛乳应严格按要求进行验收，验收合格的乳经称重、过滤、净乳、冷却后泵入贮奶罐。⒉ ...
1、引言冰淇淋原意为冰冻奶油，现通常指由乳和乳制品加入蛋或蛋制品、香味料、甜味料、增稠剂、乳化剂、色 ...
原料牛乳的验收原料牛乳验收包括：评定色泽、检查臭味、滴定酸度、测定比重、乳脂率、干物质、细菌数及其他 ...
张秀丰1翟硕莉2(1.衡水出入境检验检疫局，河北衡水053000；2.，衡水学院生命科学学院，河北衡 ...
扒鲍鱼冬瓜球主料：水发鲍鱼肉300克。辅料：冬瓜50克、火腿20克、水发冬菇30克、冬笋20克、青豆 ...
在11月8日上午召开的第十三届中国食品安全年会专题论坛上，辽宁辉山乳业集团常务副总裁葛坤出席并发言。 ...
当下热衷于家庭烘焙的人越来越多，很多烘焙爱好者跟随着我们家居周刊的DIY版块，开始了自己的烘焙之旅。 ...
文/汪婷 近年来，伴随着烘焙行业和亲子互动教育的兴起，陕西烘焙产业的发展具备了 ...
食品增稠剂的概念食品增稠剂是指能溶解于水、并在一定条件下可以充分水化形成粘稠、滑腻或胶冻状的大分子亲 ...
1．捣茶 1.在煮茶前，应把茶砖研碎备用。 2．洗锅 煮奶茶最好备两个锅，锅一定要清洗干净 ...
