别名纤维素胶、结晶纤维素编码GB02.005；INS450（i）性状白色或几乎白色的细小粉末，无臭， ...
1、尽量不要买酥皮蛋糕酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物 ...
磷酸三钙TricalciumPhosphate(CalciumPhosphate,Tribasic) ...
对于小孩子来说，蛋糕可是美味的代名词，有些孩子甚至愿意整天与蛋糕为伴。确实，蛋糕又软又好吃，正对孩子 ...
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》，经审核，现批准β－半乳糖苷酶为食品 ...
淡奶油也叫稀奶油，在烘焙中经常用到，是可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，淡奶油不但味道 ...
宝宝对甜食总是无法抵挡的，他们没有办法去抵挡甜食对他们的诱惑，喜欢上吃甜食。宝宝平常是不会拒绝甜食的 ...
巧克力布朗尼又称为布朗尼、波士顿布朗尼（英文：ChocolateBrownie），是一种小块、浓味、 ...
蜂王浆的鉴别方法优质蜂王浆的特征：首先，取少许蜂王浆放入一无色透明的玻璃管中，呈乳白色或淡黄色且整体 ...
一、概念是以乳与乳制品（如牛乳，稀奶油）为主要原料，加入砂糖、香料、动物胶、鸡蛋等经混合、均质、杀菌 ...
