速溶豆浆晶是一种营养价值很高的大豆制品,冲调饮用方便,为大豆深加工及饮料开发开避了一条新的途径,现将 ...
1.大豆筛选 选用新鲜、粒大、皮薄、饱满、表面无皱纹、蛋白质含量高的大豆,用筛子筛去混人的泥块、尘 ...
玉米蛋糕不但具有色泽棕红(或棕黄)、组织柔软、香甜可口等特点,而且含有蛋白质、糖类、维生素等多种营养 ...
山药枸杞果酱罐头原料配方:山药50千克枸杞7.58千克卡拉胶4.5千克苯甲酸钠15克白糖37.5千克 ...
利用坠落、破损、不宜鲜食的柿子和制作柿饼的下脚料酿制柿果醋,含有醋酸、有机酸、醇、糖,矿物质维生素、 ...
(一)概述大蒜是传统的调味品,其中含有蛋白质、糖类、大蒜油、维生素和微量元素等,特别是大蒜中含有大蒜 ...
1.工艺流程:原料分选→破碎→榨汁(加白砂糖、果胶酶、二氧化硫)→澄清→调整成分→前发酵(接入酵母) ...
(一)概述山荆子俗称山定子,属蔷薇科、苹果属乔木,野生于山谷、阳坡或林间隙地。据分析,山荆子果肉中含 ...
金针菇含有18种氨基酸,特别是富含赖氨酸和精氨酸,利用金针菇加工保健酒,符合现代食品发展趋势。1、原 ...
1.工艺流程(1)梨加工工艺流程原料选择→切半→脱皮→挖核→修整→预煮→破碎→胶磨→夹层贮汁(2)银 ...