随着生活节奏的加快,汉堡、热狗等快餐食品越来越普及。消费者追求健康美味的快餐食品,牛肉方火腿以其高蛋 ...
1、设备及材料(1)设备。腌制缸、真空包装机等。(2)材料。牛肉、精盐、白糖、酱油、香辛料、白酒、咖 ...
1、设备及材料(1)设备。腌制缸、真空包装机等。(2)材料。牛肉、精盐、白糖、淀粉、香辛料、五香粉、 ...
腌腊制品酸败原因分析 2.1原料方面 生产腊肠所用的肥膘如果不新鲜或者肥膘过碎等都容易造 ...
螺蛳肉不但味道鲜美,而且含有多种营养成分如蛋白质、碳水化合物、钙、胡萝卜素等,是补钙的好食品,开发其 ...
鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米,也称水果玉米。和普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特点。从 ...
板鸡是以鲜鸡为原料,经腌制和烘焙等工序加工而成的禽肉产品。制品形态美观,腊香浓郁,蒸制、炒制、煮食皆 ...
五香鹌鹑呈酱红色,营养丰富,风味独特,方便卫生,很受消费者欢迎。加工五香鹌鹑的主要原料及其配比是:每 ...
(12)太仓肉松。 ①配料标准:主料:猪瘦肉50公斤。辅料:酱油15公斤,白糖1.5公斤,生姜1公 ...
以番茄、胡萝卜为原料制成的蔬菜果子卷,集番茄、胡萝卜营养于一体,既保持了原蔬菜的风味,又没有胡萝卜的 ...