真空冷冻干燥工艺参数对三文鱼片脱水率的影响研究(请下载附件)
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冻干苹果粒是苹果丁鲜果在零下30度瞬间速冻的,这样保留了它原有的成分和营养,营养价值是非常高的,口感 ...
冻干食品是快速冻结,真空冰状脱水,保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观,并具有良好的复 ...
豇豆又称长豇豆,为豆科豇豆属中能形成长形豆荚的栽培品种。目前,发达国家普遍通过脱水、冷冻等方式对其进 ...
长豇豆是一种集营养、美味和保健为一体的蔬菜品种,含有大量易被人体吸收的优质蛋白质、膳食纤维、碳水化合 ...
胡萝卜素在人体内可转化为Va,对夜盲症有显著疗效,并且还有调节人体生理功能的作用。目前,我国出口的胡 ...
腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼,鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品,其风 ...
动物性食品包括畜禽肉、蛋类、水产品、乳及其制品等,含有丰富的营养,主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质 ...
罐头食品在国外一直很受欢迎,而国内消费者却普遍认为罐头食品没营养、不安全。随着我国经济快速发展和人民 ...
近年来,上海市崇明县引进德国全绿小香葱种植,并采用真空冷冻干燥技术加工冻干小香葱,出口到日本及欧美地 ...