先将活泥螺用盐卤烫一下，然后用盐腌2次(用15％～20％的盐做成咸胚，每次腌2天～3天)，取出后用 ...
1．原料：新鲜香椿50千克，食盐12千克，18度盐水2.5千克。2．制作过程：将香椿洗净，入缸，加盐 ...
咸蒜腌制技术腌咸蒜有生盐腌和熟盐腌两种方法。生盐腌制咸蒜的方法：选鲜蒜头5公斤去掉大蒜的根须和鳞茎、 ...
原料配方莴笋尖1000克辣椒油50克芝麻酱50克甜面酱25克精盐20克白糖40克制作方法1.将鲜莴笋 ...
原料配方莴笋5000克精盐270克面酱3000克酱油500克制作方法1.将莴笋去皮、洗净，切成长条， ...
料配方大头菜10千克食盐15千克精盐5千克五香面300克醋500克制作方法1.将大头菜去须、根，洗净 ...
原料配方黄瓜5000克白糖500克醋200克干辣椒丝50克精盐200克生姜丝50克味精少许制作方法1 ...
原料配方西红柿1千克大头菜1千克辣椒面10克盐150克葱40克蒜30克制作方法1.把洗净的大头菜用盐 ...
原料配方西瓜皮500克香油10克鲜红椒3个味精5克精盐5克花椒油5克制作方法1.将西瓜皮去瓤、削去皮 ...
原料配方小萝卜500克精盐500克酱油1500克醋500克糖500克味精30克制作方法1.将新鲜小萝 ...
