成分 1 基础培养基 肉浸液 1000mL 蛋白胨 15g 氯化 ...
1．工艺流程熟贻贝肉→洗净→分选→盐水浸渍→沥水→油炸→冷却→包装2．操作要点将分选出的贻贝肉放入2 ...
原料配方尖辣椒100公斤25度盐水100公斤制作方法选用个大整齐，辣味足，色绿肉厚的尖辣椒。将尖辣椒 ...
（1）原料选择新鲜、质嫩、无病虫害的刀豆。（2）切端、切段在切端机上切除青刀豆的两端，再切成3～6厘 ...
1.煮有裂缝鸡蛋，蛋白会须缝流入水中，如把破蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流。 2.煮鸡蛋时放点盐 ...
做酱红萝卜的材料 主料:红萝卜5000克 调料:盐600克甜面酱100克味精3克酱红萝卜做法 先 ...
原料青尖椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。腌制方法将青尖 ...
腌红薯主料红薯500g辅料红辣椒适量米醋适量糖精适量盐适量步骤1.红薯洗净2.去皮3.切成一厘米厚块 ...
泡笋的原料：莴笋1000克，老盐水700克，红糖5克，食盐10克，干红椒10克，料酒20克，醪糟汁5 ...
优质：红色带有油状感，浓郁辣气。劣质：颜色过分鲜艳，或者暗黄，有杂质，辣味不浓。辣椒粉掺假检查：取少 ...
