荤千张是以猪瘦肉为主要原料，经精工巧制而成的一种干制肉类食品。其色白如棉、形薄如纸，类似豆制“素”千 ...
清朝嘉庆年间(大约在1812年前后)，在江苏太仓县有一个姓李的商人。他经营着几个酿造作坊，买卖做得很 ...
我国是个多民族的国家，每逢新春佳节，许多少数民族的食俗都各具特色，五花八门。 蒙古族同胞称春节为" ...
粽子又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子种类繁多，从馅料 ...
桂花甜酒酿，俗称甜白酒，选用上白糯米和酒药配制酿成，具有芳香、甜润、助神等特点，为常州传统产品，距 ...
刺梨糯米酒是将糯米酒与刺梨原酒调配而成的高级营养低度酒。工艺流程糯米→浸泡→蒸米→淋水(加曲)→入罐 ...
永茂昌点心店供应的粽子制作精细，式样美观，肉粽肥而不腻，豆沙粽甜而爽口，令人神往。原料配方(20只) ...
桂花糖粥是上海城隍庙的特色小吃之一，已有100多年历史。原料配方上白糯米1.5千克桂花15克赤豆(选 ...
烧卖是一种广泛流行于我国民间的一种风味小吃，其馅心由糯米和肉末加各种辅料调制而成，外皮薄而韧折皱尤如 ...
重阳栗糕是江浙一带民间传统习俗在农历重阳节这天吃的一种传统糕点。老百姓通常在自制栗糕面上插上一面彩色 ...
