黄绿蜜环菌[Armillarialuteo-virens（Aalb.etSchw:Fr.）Sacc. ...
亚麻籽在中国属于传统的油料作物，只是身在深山无人识，现在人们知道了它价值。亚麻分为油用亚麻，油纤兼用 ...
维生素（Vitamin）是人和动物维持正常的生理功能所必需的一类有机化合物。维生素不参与机体内各种组
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1.食品化学保藏及其特点食品的化学保藏技术是食品科学研究中的一个重要领域，有悠久的历史；腌制、糖渍、 ...
指导专家：康玉凡，女，中国农业大学农学与生物技术学院教授，博士生导师；中国农业产业经济发展协会豆 ...
中国研究人员２７日在英国《自然·通讯》发表报告说，他们通过小鼠实验发现了咖啡 ...
小编这里说的红豆不可是“红豆生南国”中的相思豆，也不是用来做红豆沙的大红豆，而是红小豆，学名赤小豆。 ...
我们常常说补充维生素A，维生素C，维生素E，但是很少人有人说我要补充维生素B，这并非说明维生素B在人 ...
食用胶（hydrocolloid）也称亲水胶体、水溶胶，是能溶解或分散于水中，并在一定条件下，其分子 ...
0．前言甘油二酯（diglyceride，DG）是油脂的天然成分，也是油脂在体内体代谢的中间产物。它 ...
