1.食品化学保藏及其特点食品的化学保藏技术是食品科学研究中的一个重要领域，有悠久的历史；腌制、糖渍、 ...
聚赖氨酸在馒头保鲜中应用效果的试验研究.doc主要内容有：中文摘要(关键词)1外文摘要(关键词)21
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石榴果汁中的水溶性维生素和黄酮类化合物定性和定量分析DilshadPullancheri1、Gopa ...
龙眼属亚热带名优水果，成熟于高温多湿季节。果实含水量、含糖量高，呼吸作用旺盛，易感染各种病原菌。在常 ...
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由于葡萄没有后熟过程，因此用于贮藏的葡萄应在果实充分成熟后采收，成熟度不够的不耐贮藏。1、采前控制及 ...
一、绿色食品的特征 绿色食品与普通食品相比有三个显著特征: (一)强调产品出自最佳生态环境。 ...
提起方便面，人们自然而然地会将其归类在垃圾食品中。关于方便面致癌、32小时不消化、包装有 ...
农业部从2001年开始组织实施“无公害食品行动计划”，力争用5年的时间，使大多数农产品及其加工产品的 ...
我国是个农业大国,面对加入WTO的严峻挑战,农产品加工创新技术研究在我国优质高产高效农业和农村经济发 ...
