这种食品以鱼肉为主材料，制成肉糜后，添加淀粉或骨胶。在此混合料中加调味料、膨松剂、水，搅拌均匀。也可 ...
原料配方面粉500克肥瘦猪肉500克生姜25克鸡蛋2个花椒5克川盐20克胡椒面5克味精5克料酒10克 ...
食用菌栽培没有季节限制，但北方冬季条件较差，因此在冬季栽培食用菌时应注意以下4点：1.注意场地的选择 ...
新工艺酿酒技术资料白酒的定义白酒,是指用含淀粉或糖分的原料,经糖化发酵酿制酒醅,再通过高温蒸馏提醇出 ...
软枝油茶是我国第一个油茶良种，以枝条韧软、挂果下垂而得名。具有速生、早实、高产等优良特性。是广西林科 ...
据《美国专刊》介绍，用大豆小麦为主要原料加工成咸肉的代食品工艺。先制备无色面团和红色面团。原料配方( ...
1.拌 拌菜主要是将生料或熟料切成较小的条、块、丝、丁、片，再用调味品拌制而成。 2.炝 ...
用黑玉米生料酿醋，从质量、出品率及经济效益上讲，它都是比较理想的原料。其工艺流程为：黑玉米→粉碎→糖 ...
很多的菇农来电话咨询，平菇菌袋发菌过程中出现了严重的杂菌侵染，特别是绿霉菌、连孢酶占多数，应当如何防 ...
物理预防修建菇棚应离开村庄、厩厕、垃圾场、粪堆等地，使出菇环境远离虫源。原辅材料经强日光暴晒，避免携 ...
