为了得到口味独特营养丰富，并且适合中国人口味的干酪，以酸凝乳为生产方法生产干酪，
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人造食品（又叫仿生模似食品），即用科学手段把普通食物模似成贵重、珍稀食物。仿生模拟食品，不是以化学原 ...
食用酒精就是一种白酒，是用液态发酵法生产的优质白酒。它的生产方式是崭新的，包含着科研专家的智慧和 ...
食品添加剂的分类方法有多种：（1）按来源分：有天然食品添加剂和人工化学合成品两大类。天然食品添加剂又 ...
HACCP的应用范围：HACCP是可广泛应用于简单和复杂操作的一种强有力的体系。它被用来保证食品的所 ...
新中国成立后，用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。由于酿酒原料多种多样， ...
绿色食品标准对绿色食品产业发展所起的作用表现在以下几个方面：一、绿色食品标准是绿色食品认证工作的技术 ...
我国每年马铃薯播种面积都在300万hm2以上，由于应用脱毒种薯有明显的增产效果，近年来，全国马铃薯生 ...
绿色食品的开发管理有着诸多与现代常规农业和食品业生产体系不同的特点，主要表现在以下几个方面：１、在发 ...
西方人喜吃用牛奶作的干乳酪。但是生产干乳酪的副产品——乳清一直未很好利用。据报导，美国每年要倒掉16 ...
