红薯锅巴,是以新鲜的红薯、上等糯米为原料精制而成的风味小食品。具有绵甜、酥脆、可口的特点,深受城乡人 ...
饼干从广义上来看,应属于方便食品中焙烤制品类,不过由于发展迅速,已单独形成了工业性大规模生产。由于工 ...
红薯锅巴,是以新鲜的红薯、上等糯米为原料精制而成的风味小食品。具有绵甜、酥脆、可口的特点,深受城乡人 ...
因为纤维素口感很差,为提高纤维素口感,有起酥的效果,可能会加入很多油,从而使油脂含量比较高,容易 ...
北京糖耳朵是北京小吃中常见名品,又称蜜麻花,因为它成形后形状似人的耳朵得名。前人有诗说:“耳朵竟堪作 ...
玫瑰牌油酥米花糖,是江津正宗老字号产品,拥有近100年历史,选用优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、 ...
老鼎丰糕点,是哈尔滨有名的老字号,距今己有60多年的历史。尤以月饼最为著名,具有酥松利口、细腻酥软、 ...
一、配制原料 1、熬制玉米芽糖。选用优质玉米(最好是黄玉米)磨碎,然后将麦芽剁碎后加水磨成细浆 ...
波波糖,又叫波波酥。它香甜、易化,所以又叫“落口酥”。主要特点是香、甜、脆,色泽麦黄。食之口内久留芝 ...
金华酥饼色泽金黄,香脆可口,是浙江省金华地区汉族名点,也是闻名遐迩的馈赠亲朋好友传统特产。其馅心用干 ...