最近一周,笔者多次接到德州平原县王果铺镇一黄瓜种植户的电话,据其介绍,约10天前棚内黄瓜发生一系列的 ...
一、南瓜果脯1.原料选择及预处理:选择肉质厚实、纤维较少,含糖量高、色泽金黄的老熟南瓜作原料,削去瓜 ...
1备料:西瓜皮10公斤,蔗糖9公斤,石灰1公斤。 2原料预处理:将西瓜皮洗净,削去表层青皮和内层 ...
1备料:西瓜皮10公斤,蔗糖6公斤,柠檬酸5克。 2原料预处理:将西瓜皮洗净,削去表层青皮和内 ...
(一)工艺流程选料→清洗、去皮→去瓤、切条→硬化、冲洗→烫煮脱味→糖渍→糖煮→摊凉拌糖→包装。(二) ...
冬瓜脯是以冬瓜为原料加工成的蜜饯制品,质地酥松,香甜可口,既可直接食用,又可作糕点的辅料。其加工技术 ...
(一)工艺流程选料→清洗、去皮→去瓤、切条→硬化、冲洗→烫煮脱味→糖渍→糖煮→摊凉拌糖→包装。(二) ...
选取10~15kg左右,肉质紧密的成熟冬瓜。清水洗净后,刮净外皮,掏去籽瓤,先将瓜肉切成宽10cm的 ...
蜂腰瓜:形成瓜条两头粗,中间细时,原因如下:一是受精不良,或瓜条发育过程中肥水供应时好时坏。二是缺硼 ...
冬瓜产量很高,销售旺季价格较低。所以将冬瓜加工成密饯冬瓜糖,是一条提高效益的好途径。1原料选择和处理 ...