理化性质_知识资料_食品行业搜索

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乳品基础知识培训1、乳的定义2、乳的组成3、乳的理化性质4、牛乳的质量检验5、乳的微生物6、原料奶质文档下载

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魔芋胶的特征和魔芋凝胶食品.pdf综述魔芋胶的理化性质，提出新的结构，深入探讨魔芋凝胶形成的最佳佳温文档下载

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黄原胶是一种用途广泛的微生物胞外多糖。本文简要介绍了其分子结构和理化性质、发展现状、生产及其在食品工文档下载

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4种重要功能性低聚糖在食品中的应用研究进展（薛淑静）-2007.11中国北京益生元国际论坛演讲资料主文档下载

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综述了国内外焦糖色素发展的现状、分类、生产方法、理化性质及在食品中的应用；着重介绍了焦糖色素制备中的文档下载

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纳他霉素的特性及应用.pdf介绍了链霉菌产生的多烯大环内酯类抗真菌剂纳他霉素的特性及其应用。在特性方文档下载

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色素作为一种重要的食品添加剂，广泛应用于食品工业中，常用的色素包括人工色素和天然色素。本文介绍了三种文档下载

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绞股蓝的副作用据化验分析，绞股蓝茶除含有甾醇、糖份、色素外，还有50多种皂甙，包括四环三萜化合物，其 ...

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