1淀粉的物理性质淀粉根据其分子形状可分为直链淀粉和支链淀粉，支链淀粉是由α-1，4葡萄糖苷键连接的线 ...
香菇丸子 主料：猪肉馅300克、香菇2朵、藕4片。 调料A：生姜2片、香葱3根、生抽2大勺、 ...
冷冻豆腐是以大豆蛋白、油脂、淀粉、碳酸盐等为原料，经乳化、加热等处理后，再进行冻结处理加工而成的新型 ...
主料：猪大排辅料：植物油食盐玉米淀粉白砂糖陈醋番茄酱水1.排骨洗净斩小块，放入盐1茶匙拌均匀，腌制2 ...
DB41/T420-2005胡辣汤料本标准规定了胡辣汤料的要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装
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原 料:鸡蛋两个、白糖40克、香草精7、8滴、普通面粉20克+玉米淀粉25克（也可以是低筋面粉30 ...
主料吉利丁片、水饴、水饴、水、砂糖辅料玉米淀粉做法1.吉利丁片泡冰水，软后捞出沥干水分。2.取一稍大 ...
菜名：舒芙蕾芝士蛋糕菜品口味：奶香主要工艺：烘焙所需时间：数小时制作难度：普通所用厨具：煮锅电烤箱打 ...
黄县糖果厂以生产多种软糖著称，山东名产“高梁饴”就是该厂所生产。近两年来，该厂立足本地玉米资源丰富的 ...
勾芡用的淀粉，又叫做团粉，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉、马铃 ...
