低筋面粉(cakeflour)蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,多用来做蛋糕等松软糕点。如果 ...
一、原料及用具:绿豆(或玉米)淀粉、明矾、水;直径215毫米的烫箩数只,冷水缸1个,加料勺1个。二、 ...
生粉是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡用的,在大陆使用的生粉是马铃薯粉,也成为淀粉,在香港使用的生粉 ...
粉丝是比较受大家欢迎的一种食品,味道鲜美,营养价值高。但生活中我们可能会发现许多粉丝越来越不经煮,有 ...
面粉/中筋面粉Plainflour/all-purposeflour低筋面粉/低根粉cakeflou ...
煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林,早期传入长春,因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此 ...
一、原料:鸡腿、盐、糖、味精、超霸味A(理之源)、三黄鸡香精(理之源)、富丽磷2#(理之源)、脆皮素 ...
工艺流程:甘薯(马铃薯)淀粉→除砂→脱色→和粉→挤压糊化→凝沉→松丝→干燥成型→附加调味料→包装 ...
玉米淀粉制成的凉粉可以与豆类凉粉媲美,具有口感好、易制作等优点。其具体制作方法如下:1、选用家庭普通 ...
菜素粉营养十分丰富,它可随加入的天然蔬菜色素,相应呈现也多种色彩,同时还增加了人体所需的叶绿素、维生 ...