农村老人说，猪身上有一块肉叫做“槽头肉”，最好不要吃，这是为什么？槽头肉是哪个位置？槽头肉，顾名思义 ...
琵琶肉香格里拉传统美食之一，是一种用传统腌制方法制作而成的肉食品。琵琶肉色透明，色鲜味香，风味独特， ...
有人说“猪的全身都是宝”，什么部位都可以吃。如果你这样想，就大错特错了。猪身上并非全身都是宝，从安全 ...
中华人民共和国国家标准带皮鲜、冻片猪肉GB9959.1-88Freshandfrozenpork,h ...
咸猪肉系指用鲜(冻)猪肉经腌制加工而成的肉制品。1.感官指标见表1：表1一级鲜度二级鲜度外观外表干燥 ...
中华人民共和国国家标准原汁猪肉罐头 GB/T13513-92Cannedporkinnaturalj ...
酱卤肉类总述：酱卤肉类是肉在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的一类熟肉类制品，是酱卤肉制 ...
酱猪头肉配方制作工艺专业版特点：本项技术包括原料猪头的处理、煮制、酱制、成品等工艺，制作特点是肥而不 ...
卤猪头肉的做法原料及配方猪头25kg茴香13g花椒35g大葱（净）500g大料50g鲜姜125g桂皮 ...
卤猪头肉制作方法（请下载附件）
...
