水鸭又名蚬鸭,学名叫绿头鸭,古代称为野鸭、晨鸭等。主要生活在河湖芦苇丛中,以吃鱼虾贝类为主,故有蚬鸭 ...
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全 ...
提起肉糕,还有一个有趣的故事。相传楚王嗜鱼成性,但又时常因鱼刺卡喉咙而恼火,许多厨师因此而成了刀下鬼 ...
概况意大利这个国家在科技、艺术、设计方面非常先进,在农产品方面也很发达。然而在很早以前,许多当地人家 ...
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,兔肉含量含 ...
食蛇肉已成为一种时尚。蛇肉,是广东、香港等地人,最喜欢吃的野生动物之一,中国也是世界上最大的蛇肉消费 ...
一、配料标准猪瘦肉10公斤,精盐200克,酱油400克,干红辣椒粉40克,白糖500克,白酒200克 ...
从去年12月开始,猪价持续下跌近半年,猪粮比先后跌破6:1的警戒线,一度跌至4:1。尽管今年3月政府 ...
简介:猪肉松具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点,且易于人体消化吸收,营养价值高于一般猪肉类制品。 ...
1范围本文件规定了肉及肉制品生产企业建立和实施以HACCP为基础的食品安全管理体系的技术要求,包括范 ...