牛肉因结缔组织较多，且肉中蛋白质含水量比猪肉少，炖、炒的时候易变柴，让人难以下咽。而且稍不注意还会导 ...
肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤而成的片状肉制品。靖江肉脯的产品特点是棕红色，肉脯切片均匀，含水量为13 ...
中医认为牛肉性味甘平，补脾胃，益气，强筋骨。而且每100克牛肉中富含20.2克的蛋白质，且牛肉中蛋白 ...
牛肉是世界上排名第三的消耗肉品，位居首位的是猪肉，大约占有肉制品市场的38%，其次是家禽肉，大约占有 ...
喼汁牛肉球的用料主料牛肉250克猪肉(肥)60克辅料香油1勺食盐1勺胡椒粉1勺生粉20克姜1块葱1根 ...
SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊），含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感 ...
干锅带皮牛肉的食谱原料： 牛肉1千克、红尖椒50克、白萝卜200克。 制作方法： 1.将带皮牛 ...
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，而且味道鲜美，非常受人喜爱。那么，牛 ...
古兰经第六章一四五节中提到“血液、猪肉、自死的、以及未以真主之名宰牲的，不可食用。”又说：“你们不要 ...
牛肉膏、牛肉精、麦芽酚......”你能想象到，通过这些东西就能做出市场上我们经常吃的各种各样的“ ...
