今天(2016年1月17日)是农历腊月初八,腊八节在中国有着很悠久的传统和历史,在这一天喝腊八粥、腌 ...
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,而且味道鲜美,非常受人喜爱。那么,牛 ...
免疫力是人体自身的防御机制,是抵御病毒和细菌侵袭的强有力屏障!在人的一生中,免疫力的强弱并非一直不变 ...
选料浆牛肉的出品要达到的效果是:牛肉片(丝)红亮、形体饱满、肉质滑嫩、口感有弹性。这在选料上大有学问 ...
5.色拉米肠(1)配料标准。主料:生牛肉32.5公斤,猪瘦肉10公斤,猪肥膘肉7.5公斤。辅料:食盐 ...
羊肉串是一种食物,来源于新疆的维吾尔族。此是维吾尔族招待远方来的贵客而做的。新疆的羊肉串可以说是风靡 ...
山药又名薯蓣、山药蛋、山薯等,是多年生草本蔓生植物,以地下块茎供食用。山药的营养价值很高,有健脾、补 ...
在烹饪美食过程中,经过各种食用香料调制而成的液状物质,也被常称之为卤汁,用于制作各类卤菜。卤水配方( ...
咖喱牛肉片 原料: 净牛腿肉300克,鸡蛋、咖喱汁、料酒、淀粉、小苏打、酱油、花生油各适量。 ...
五香牛肉干[原料]瘦牛肉2500克,酱油250克,白糖125克,肉蔻少许,白酒50克,蒜头25克,味 ...