（四）中式灌肠制品灌制品是以鲜冻畜肉经腌制、切碎、加入辅料灌入肠衣后经煮熟而成的熟肉制品。目前我国的 ...
果汁牛肉片为江苏靖江县所产，便于旅行携带的美味食品。原料配方鲜牛肉100千克白糖10千克味精200克 ...
2．小红肠的制作方法小红肠始创于维也纳，又名热狗。它也是一种灌肠制品。属于乳化型灌肠的一种。 （1 ...
料配方牛肉5千克米粉子1千克红豆油500克白豆油300克生花椒(舂碎)20克姜汁300克绍酒150克 ...
（二）酱卤肉制品酱卤肉制品是我国的传统肉制品，包括白煮肉类、酱卤肉类和糟肉类。著名的有苏州酱汁肉、北 ...
（二）西式灌肠类灌肠是以鲜猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、兔肉及其他材料，经腌制、绞碎、斩拌后，灌装到肠衣中 ...
原料配方牛舌及牛肚2.5千克生姜(拍破)15克花椒油75克八角2个草果2个口蘑酱油250克冰糖25克 ...
原料配方牛外脊肉2千克葱头片150克胡萝卜片125克芹菜段100克番茄三角块200克酸黄瓜片100克 ...
以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使 ...
（何定红胡军）为切实加强国庆期间上市销售肉及肉制品的质量安全监管，进一步提升肉类经营户的法制意识、质 ...
