奶牛乳房炎是奶牛的四大疾病之一，该病发病率除受病原体影响外，还受气温、环境等因素的影响。如在六、七、 ...
一、目的学习从牛乳中制备酪蛋白的原理和方法。二、原理牛乳和羊乳中含丰富的蛋白质，其中主要是酪蛋白。酪 ...
1范围本标准规定了无公害食品生鲜牛乳的术语、技术要求、试验方法、检验规则、贮存、运输。本标准适用于饲 ...
影响牛乳酪蛋白分离因素的研究
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对于纯酸牛乳和调味乳及果料酸牛乳的鉴别要点不太相同，GB2746—1999《酸牛乳》中规定：纯酸牛乳 ...
由于大豆价廉，含有丰富的营养价值(特别是人体必需的蛋白质)，所以人们认为大豆是最好、最理想的食品源。 ...
牛乳酪蛋白酶解物分离纯化及抗菌乳基料的制备研究（请下载附件）
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T/DAC003-2017学生饮用奶生牛乳本标准规定了学生饮用奶原料奶生牛乳的定义、要求、检验方法。
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新型液体乳低乳糖牛乳的开发与应用
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HACCP体系在罐装牛乳生产线中的实践
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