原料配方麦芽糖5份砂糖3份熟芝麻适量荤素准备少许制作方法先把麦芽糖倒入锅内，再分别按上述比例投料，熬 ...
原料配方（采用慢凝型HM——果胶150°）1组：水30公斤柠檬酸钠0.40公斤柠檬酸0.37公斤2组 ...
冬瓜糖（又称蜜瓜片或冬瓜条）是一种保健食品，它的主要加工流程是：1.采集原料采用新鲜老熟的冬瓜，形态 ...
在烹调中，高汤是制作菜肴中不可或缺的。荤菜长用的高汤是以肉骨，鸡身等熬煮而成，同样我们荤菜也常常使用 ...
是以芒果盐坯为原料，经脱盐，浸渍调味料及晾晒或烘干而成。(1)工艺流程芒果盐坯→脱盐→干燥→配料→腌 ...
选用10～15公斤、充分成熟、形状整齐的冬瓜，洗净，削去瓜皮，用长刀将冬瓜横切为宽15厘米的瓜圈，除 ...
选用10～15公斤、充分成熟、形状整齐的冬瓜，洗净，削去瓜皮，用长刀将冬瓜横切为宽15厘米的瓜圈，除 ...
补血：饭中放点枸杞 功效：补血及明目，有助降血糖、血压、胆固醇。 宜：可加入汤品或菜肴，易腹泻 ...
节日过去了，清淡小菜逐渐取代了大鱼大肉的地位。清粥小菜成了我们的首选，如何熬制一碗好喝的粥是有技巧的 ...
所属地区：福建小吃。烫嘴豆腐为一款极为大众化的小吃，因其丰富多样的品种、较高的营养价值及可口的风味而 ...
