大蒜是一种较独特的蔬菜和调味品,特别是其含有的蒜素可分解鱼、肉、蛋类中的蛋白质,使那些不易为人体吸收 ...
五味子系木兰科五味子属多年生藤本植物,以成熟干燥的果实入药,俗称北五味子,具有健肺止咳、滋肾涩精、益 ...
(七)梅花肚鲜安康鱼的胃用手翻开,倒净污物,用8%的盐拌腌入缸,经15小时左右,捞出洗刷干净,沥水后 ...
①工艺流程。配汤↓选料→预处理→腌渍→漂洗→分级→预煮→冷却→整理→装罐→排气→密封→杀菌→冷却→检 ...
虾米是著名的海味品,是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。 虾米的加工方法主要有两种, ...
大蒜加工成咸味蒜米,设备简单,经济效益显著,在国际市场上颇为畅销。 一、工艺流程 选料→分瓣→浸 ...
1.选料选用成熟,干燥,并带有完整外衣,无虫蛀、无霉烂、无发芽、无发热变质的大蒜。要求蒜肉洁白,辛辣 ...
虾米是用鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品,是经盐水煮后晒干去壳而成。虾米是著名的海味品, ...
(五)乌鱼蛋乌鱼蛋,又名墨鱼蛋,称之为蛋,并非是蛋,而是雌性墨鱼的缠卵腺,缠卵腺在墨鱼体内的作用是, ...
大蒜是人们生活中不可缺少的一种调味品,其营养丰富,能助消化、祛寒痰、兴阳气、解水毒等,具有较高的食疗 ...