无为熏鸭的食谱原料： 鸭子两只，葱片100克，姜片100克，茴香25克。 工艺做法：焖。 配菜 ...
酱爆熏鸡的食谱原料： 熏鸡肉400克，黄酱40克，青蒜段50克。植物油80克(实耗约80克)，味精 ...
烟熏板鹅（一）产品特点形似团扇，皮色金黄、熏香甘美，肉质细嫩。（二）配方白条鹅l00公斤、盐5.5公 ...
乐熏鸡，又称：“百乐烧鸡”、“田家熏鸡”，是辽宁省丹东市的传统名食，已有100多年的历史。因做工精细 ...
家常熏鸡色泽黄褐，肉质细嫩，熏香浓郁，味美爽口。其制作方法如下：一、配方活鸡1只，精盐40克，大葱2 ...
熏猪肉是一道菜品，主料为猪肉。特色香、软、醇厚，有一股烟香滋味。材料主料：猪肉(肥瘦)5000克。调 ...
熏肉塔主料小麦面粉100克鸡蛋2个鸡蛋黄1个EDO芝士20克熏肉70克牛奶70克黄油50克辅料食盐1 ...
熏烤肉加工工艺（请下载附件）
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食品腌制与烟熏（请下载附件）
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烟熏技术的研究（请下载附件）
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