熏蛋分为生熏和熟熏。熟熏的原料一般都通过蒸、煮、炸等处理。熏蛋特点有烟香味,色泽光亮。原料配方鲜鸭蛋 ...
原料:鸡蛋3只,核桃仁50克。调料:红卤水200克,烟熏原料(普洱茶30克,糯米20克,白糖15克) ...
熏蛋是将经过烧煮成熟的蛋烟熏而成的一种熟蛋制品。1.原料配方:鸭蛋100枚,红砂糖200克,香葱80 ...
熏蛋是以新鲜的鸡蛋或鸭蛋为原料,经煮熟、去壳后,再经烟熏而成的一种蛋质柔嫩、色泽油亮,有烟香味的熟蛋 ...
一、材料和设备材料:鸡蛋、食盐、糖、料酒、天博肉味香精、大茴、花椒、肉桂、小茴、草果、豆蔻、味精、筚 ...
五香茶蛋每100枚禽蛋食盐150克、茶叶100克、酱油400克、茴香25克、桂皮25克、丁香10克、 ...
加工该烤制型食用蛋时,首先要将畜禽蛋清洗去掉杂质,再将其放入调味液中浸泡1~16小时,取出后将调料 ...
生活中最常见的强致癌食品“黑名单”一、腌制食品咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲 ...
据介绍,有关部门最近列出致癌食品黑名单:咸鱼咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、 ...