中华人民共和国国家标准GB9695.9-88Meatandmeatproducts-Methodfo ...
4~6月份当蕨菜嫩薹高20~25厘米且叶苞未展开时,自地面处将其摘下。为防止蕨菜离土老化要求基部 ...
贮运保鲜 白灵菇采后3—6天菇体内的水分会大量散失,菌褶开始变褐,风味劣变,商品价值下降。因此延长 ...
4-6月份当蕨菜嫩薹高20-25厘米且叶苞未展开时,自地面处将其摘下。为防止菠菜离土老化要求基都沾着 ...
在食用菌栽培中,如农药使用不当,会使产品安全受到很大影响。为了生产出放心食用的食用菌,必须掌握安全使 ...
食用菌营养丰富,味道鲜美,除鲜食,加工成干品,或盐渍、罐藏外,还可以深加工开发利用,制成各种风味独特 ...
我国生产的蘑菇除国内鲜销外,还加工成盐水蘑菇、蘑菇罐头和脱水蘑菇等。 (一)蘑菇罐头 蘑菇罐头 ...
我国生产的蘑菇除国内鲜销外,还加工成盐水蘑菇、蘑菇罐头和脱水蘑菇等。 (一)蘑菇罐头 蘑菇罐头 ...
一、平菇保鲜三法1.取新鲜无霉变、无老化的平菇,用清水冲洗,去除杂质。漂洗过程中,轻翻轻放避免破碎。 ...
(1)工艺流程原料选择→护色处理→干燥(日晒法、烘焙法、烘干法)→包装。(2)操作要点原料选择选果肉 ...