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毛氏红烧肉主料：带皮猪五花肉850克配料：四季青500克调料：料酒60克，盐、味精、酱油适量，八角、 ...

61、烹虾窍门：做蒜茸或芝士虾时，不妨从虾背把壳剪开，这样使虾更易进味，但不要剥壳。62、烹虾窍门： ...

41、煎鱼防粘锅法：把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎，鱼皮就不会粘锅底了。42、 ...

21、蒸馒头时稍微放点盐，蒸出来的馒头松软，蜂窝多。22、红糖中的糖蜜含量较高，水份和杂质也较多，因 ...

导语：厨房里的经验总结起来也是一笔宝贵的财富。一起看看80条简易美食烹饪技巧，快速变身厨房达人吧。8 ...

炸元宵的做法1.熟花生仁和熟黑芝麻放入搅拌机中，打碎2.桂花红豆沙里加入面粉，白糖搅拌均匀3.加入香 ...

牛肉萝卜汤是京菜菜谱之一，以牛肉为制作主料，牛肉萝卜汤的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于咸鲜。牛肉萝卜汤 ...

煮毛豆材料：毛豆、胡椒粉、盐等步骤：1、将毛豆反复冲洗干净2、放入小锅内，放入胡椒粉和大料，加水没过 ...

用料：春笋2根江米酒1大匙咸肉200克姜4片生抽1大匙白糖少许做法1、咸肉用温水清洗干净后切薄片2、 ...

9.豆瓣鱼豆瓣鱼属于川菜系，用鲜鱼配以郫县豆瓣等调料烹制而成。用料：鲫鱼500克、郫县豆瓣酱40克、 ...

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