【香薷知识介绍】:主产于江西、河北、河南等地,以江西产量大,质量好。夏、秋二季茎叶茂盛、果实成熟时采 ...
1)刮鳞 适用于加工鱼鳞属骨片性鳞的鱼类。如大黄鱼,小黄鱼,鲈鱼,加吉鱼,鲤鱼,草鱼,鳜鱼等。 ...
白豆蔻的功效与作用白豆蔻食疗作用白豆蔻味辛,性温;归肺、脾、胃经;芳香行散,升中有降;具有行气化湿, ...
橄榄油在人们的餐桌上还是比较常见的一种食用植物油。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油 ...
一般情况下水淀粉是干淀粉给加上水,和在一起就叫水淀粉。炸东西一般是拍的干淀粉,或者用鸡蛋液加干淀粉。 ...
提炼使用青果油在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露 ...
豉油,是两广一带的说法,即通常所说的酱油,是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。严格来说,豉油与酱油也还 ...
橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”,原因 ...
18世纪後半期,法国人将桃金娘科丁香从东印度私运到印度洋岛屿及美洲,打破荷兰的垄断。丁香树高一般不到 ...
【摘要】随着社会经济快速发展,食品消费需求不断增加,世界各国都高度重视食品工业的发展。如果食品离开添 ...