白菜干是白菜晒干而成的。素以“甜”、“淋”、“软”、“甘”有名，仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤，是 ...
一、工艺流程： 原料选择→去皮→浸硫→热烫→漂冷→清洗→晾干→整理→分级→包装→销售。 二、操作 ...
工艺流程原料分选洗涤摘粒浸碱脱皮保色热烫分级装罐加糖液排气、密封杀菌、冷却成品操作要点(1)原料分选 ...
一、工艺流程： 原料选择→去皮→浸硫→热烫→漂冷→清洗 ...
一、工艺流程： 原料选择→去皮→浸硫→热烫→漂冷→清洗→晾干→整理 ...
甘薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的，共叶所含胡萝卜素含量比胡萝卜高出将近4倍，蛋白质 ...
速冻蒜米近几年在国际市场上颇为畅销，日本、新加坡等国的需求量很大，其工艺流程和操作如下： 1、选料 ...
甘薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的，其叶所含胡萝卜素含量比胡萝卜高出将近4倍，蛋白质 ...
工艺流程：选料、清洗→热烫→冷却→沥干→拌料→包装→真空封口→杀菌、冷却→保温检查→成品操作要点如下 ...
(1)工艺流程原料选择→去核、护色→热烫、冷却→去皮→包装、注糖液→预冷→速 ...
