41.彭州:九尺板鸭彭州的鹅鸭脖子都特别长,伸遍川西,整个平原都在流口水。彭州是成都近郊素有养鸭传统 ...
41.彭州:九尺板鸭彭州的鹅鸭脖子都特别长,伸遍川西,整个平原都在流口水。彭州是成都近郊素有养鸭传统 ...
一、烤鸭北京烤鸭闻名遐迩,其做法相当考究:将鸭洗净;用100℃的开水在鸭皮上浇烫,使其毛孔紧缩,便于 ...
洛阳水席是河南洛阳一带特有的汉族传统名宴,属于豫菜系。洛阳水席始于唐代,至今已有1000多年的历史, ...
1.道口烧鸡道口烧鸡原产于河南省滑县道口镇,已有300多年的历史,以其色泽鲜艳。香味浓郁而闻名,是我 ...
端午节吃粽子,各地特色粽子一览无遗。由于各地的饮食习惯不同,粽子形成了南北风味,北方多包小枣的北京枣 ...
1、加工白条鸡:白条鸡在水中浸泡半小时,去掉浸出的血水。洗净后,用刀从体腔内向外扎一扎,注意不要扎破 ...
蚝油,是用蚝(牡蛎)与盐水熬成的调味料。常用于中华人民共和国及菲律宾共和国菜肴中。蚝油一般加有味精, ...
麻辣豆条主要定位是儿童休闲食品,最初是以湘味为主要特色,主要特点是香辛料味重,辣味足,稍有麻味和孜然 ...
挣蹦鲤鱼因刚炸成的鱼体,浇以热芡,劈啪作响,若活鱼挣扎蹦跳,故名,色泽金黄,外焦里嫩,酸甜适口,肉鳞 ...