近年来,烘焙产业在中国蓬勃兴起,面包、蛋糕早已融入北京、上海、广州等一线城市上班族的日常生活,而广大 ...
将生咖啡豆煎焙,使咖啡豆呈现出独特的咖啡色、香味与口感。煎焙最重要的是能够将豆子的内、外侧都均匀地炒 ...
要制作好的烘焙产品,每一个生产环节都不可忽视,选料要讲究、称料需精确、操作得用心。烘焙是门学问。要了 ...
在面包房还没曝出使用过期面粉原料之前,就有不少消费者喜欢买台懒人面包机,睡前丢进面粉、水、黄油,醒来 ...
没有一个人会不关心自己的生命,没有一个企业会不关注自己的命运,生与死是永恒的主题。中国烘焙业少有大企 ...
产品以及行业的碰撞,是最能体现产业现状的方式。如今,我国烘焙店面遍地开花,烘焙食品普及度大幅上升,但 ...
细说乌龙茶的烘焙技术:烘焙目的降低茶叶含水量,保持含水量在4%—6%之间,防止茶叶贮存期品质劣变而陈 ...
11月7日下午,安徽省烘焙行业协会第一届会员代表大会暨成立仪式,在合肥举行。这标志着我省烘焙食品企业 ...
随着烘焙行业的迅速发展,烘焙产品受到消费者的欢迎,烘焙产业化结构也在适应这个行业发展,出现各种不同的 ...
本报讯洪蓓随着烘焙行业的迅速发展,烘焙产品受到消费者的欢迎,烘焙产业化结构也在适应这个行业发展,出现 ...