(一)工艺流程鲨鱼预处理→切片→辊压→调味→拉丝→预烘→炒酥→冷却→包装→成品(二)操作要点①将新鲜 ...
一、工艺流程：原料选择、修整→煮制→起锅分锅→撇油→收汤→炒干→炒松、擦松→跳松、拣松→检测、包装二 ...
一、原料配方。瓜子10公斤，食盐1.25公斤，山柰、薄桂、桂皮、甘草各50克，大茴香（八角）150克 ...
芝麻酱是颇受群众欢迎的一种调味品。它营养丰富，含高蛋白和脂肪酸，经常食用有防癌作用。由于芝麻酱的色香 ...
简介沫若香茗，主产于四川乐山郭沫若故居沙湾乡美女峰红旗茶场的条形烘炒绿茶，并因此而得名。1980年研 ...
如皋肉松的制作材料：主料：猪肉(瘦)7500克调料：白砂糖750克，酱油1500克，盐60克如皋肉松 ...
一、青椒选择完好无损的大缸，在缸内铺上一层细干河沙或麦秸，将青辣椒柄朝上逐个挨着放在缸内，每放一层就 ...
大麦食疗作用：大麦芽性凉、味甘、咸，归脾、胃经；具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效；对滋补虚劳 ...
坚果炒货食品是传统的休闲食品，人们在逢年过节、出门旅游、聚会聊天、看电视时往往都会把瓜子、花生等作为 ...
四川峨眉山也是著名的产茶圣地，其中主要有竹叶青和峨蕊两种绿茶，很多人都问四川峨眉山绿茶怎么样？估计大 ...
