工艺流程马铃薯→清洗→去皮→切片→冲洗→脱水→油炸→调料→冷却→整理包装操作要点(1)原料的选择：要 ...
GB/T23383-2009食品中双乙酸钠的测定高效液相色谱法本标准适用于豆干类、豆干再制品、糕点、
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气调包装国外又称MAP或CAP、国内称气调包装或置换气体包装、充气包装。常用的气体有N2、O2、CO ...
简介：西式油炸薯片、薯条因酥松香脆而风靡全球，深受消费者青睐。功效：薯类油炸食品的主要营养成分有脂肪 ...
高溫油炸后的食品，如炸薯條、炸饅頭片、炸麻花、炸油餅等含有一定的致癌物丙烯?胺，這一點，世界衛生組織 ...
哈姆威是西班牙的一个制作糕点的小商贩。在狂热的移民潮中，他也怀着掘金的心态来到了美国。但美国并非他想 ...
一、每日所需的六大营养素 蛋白质：需要量为35-40克，来源于鱼、肉、蛋、大豆、各种谷类。 脂肪： ...
