“烧鹅”是粤菜中的一道传统名菜，它以整鹅烧烤制成。成菜色泽金红，鹅体饱满，且腹含卤汁，滋味醇厚。将烧 ...
采制工艺首先将采摘的鲜叶按不同品种的鲜叶、晴天叶与雨水叶、上午采和下午采的鲜叶分别用网眼竹编筛子进行 ...
如何烤出正宗的肉串？【食材】羊肉1斤、鸡蛋1枚、牛肉1斤【辅料】洋葱块、五香粉、小茴香粉、黄酒、盐、 ...
中国人一向比较平实、实在地过自己的节日，元宵节到来之际当然要吃汤圆来表示喜庆团圆啦。但简单之中，我们 ...
首先，让我们了解一下各种咖啡豆的区别。1.巴西：是世界上最重要的咖啡产地，总产量占全世界的1/3，广 ...
近些年来，咸味香精行业发展相当快速，但是也存在一些不足的地方，咸味香精要想获得更快的速度健康发展，必 ...
（一）层层脆猪耳1、原料选择猪耳原料必须经卫生检查合格，且不宜过大，否则成品外形不美观。2、原料整理 ...
唐饼的典故 中国之饮食文化，素来都享有崇高的地位，除我们能於各类餐厅享受到各地美食外，中国之糕点在 ...
老板，来瓶啤酒，再加几串烤羊肉串！你喜欢这样坐在街头消夏吗？ 近日，知情人张先生向合肥晚报爆料 ...
一、汤的制作西餐的汤菜、热菜的制作，都需要牛肉、鸡肉等熬制的基础汤。1．清汤（1）一般鸡清汤的熬制法 ...
