[原料配方]鲜猪肚100公斤，食盐7公斤，白酒0.5公斤，花椒1.5公斤，硝酸钠50克。[工艺流程] ...
北港毛尖(Beigangmaojian)条形黄茶之一。产于湖南省岳阳市北港和岳阳县康王乡一带，主销岳 ...
糊肘子老辈人说：煳肘子——就是过去穷人家的“红烧熊掌”！传统的煳肘子，首先需要用明火烧灼，用果树枝最 ...
拉小火也被称为小火，是烘青茶独特的干燥方法，制作过程复杂精细，需要人工的不断翻抬，精巧的工艺需要分寸 ...
1.腌肉(又叫酸肉) 将肉切成宽5-7厘米、长10厘米的条块，一层盐和糯米饭加一层肉，装入木桶 ...
砂锅鲥鱼的食谱原料： 鲥鱼750克，火腿25克，酱油5克，醋10克，小葱10克，黄酒10克，姜10 ...
喜洲粑粑是著名历史名城喜洲的一种特色小吃。主要原料为面粉。口味有甜、咸两种。制时皆用上下两层炭火，上 ...
水糍粑是桂林的本地小吃，质地细腻柔韧、洁白晶美，如趁出笼时热气腾腾，再裹上点白糖或熟豆粉，更是色美味 ...
烤肉当然少不了烤肉炉，常见的烤炉通常分为石锅和网架两类。所谓石锅就是在电磁炉或煤气上放置石质不粘烤盘 ...
建瓯光饼是福建建瓯市传统的汉族名点。相传原是明代抗倭名将戚继光部队的干粮。后人为了纪念这位爱国将领， ...
