原料配方酸枣原汁100千克酸枣原酒50千克蜂蜜9~12千克制作方法1.酸枣原汁的制备:酸枣破碎时可加 ...
原料选择→清洗→打浆→榨汁→粗滤→调配→均质→加热→装罐→密封→杀菌→冷却。(2)操作要点。①原料选 ...
色拉油俗称凉拌油,是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油,可用于生吃,因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而 ...
1.原料配方:山楂、龙眼肉(桂圆肉)各250克,红枣、红糖各30克,米酒1千克。2.工艺流程:山楂、 ...
1、技术要点(1)沼液:取自正常产气1月以上的沼气池,澄清、纱布过滤。(2)频率:7―10天一次。( ...
一、葡萄糖水。取葡萄糖100克,加入水10公斤,充分溶解后再均匀喷洒床上,可以使蘑菇盖厚柄粗而达到增 ...
猕猴桃汁:(1)工艺流程。原料选择→清洗→打浆→榨汁→粗滤→调配→均质→加热→装罐→密封→杀菌→冷却 ...
五、柿醋1、工艺流程:原料→压碎→酒精发酵→醋酸发酵→淋醋→成品。2、技术要点(1)原料:残次果、落 ...
梨类汁有混浊梨类汁和透明梨类汁两种。它们的基本加工工艺相同,不同的是混浊梨类汁采用均质步骤,而透明梨 ...
苹果汁有混浊苹果汁和透明苹果汁两种。它们的基本加工工艺相同,不同的是混浊苹果汁采用均质步骤,而透明苹 ...