摘要：本文详细阐述了白兰地的酿造工艺过程，即由果实的浆汁或皮渣经发酵、蒸馏、木桶贮存、调配勾兑后最终 ...
糖水罐头工艺特点（一）原料处理1.原料处理：原料在装罐前必须除去不可食部分及一切杂质。2.投料温度： ...
枇杷生物调节剂的应用有以下几方面的内容：对果实生长发育的影响及其利用赤霉素及赤霉素+CPPU，赤霉 ...
危害分析与关键控制点是以预防为主的食品生产的安全与质量控制的方法，其基本原则是:a)评估影响产品质量 ...
HACCP原理及主要内容危害分析与关键控制点是以预防为主的食品生产的安全与质量控制的方法，其基本原则 ...
摘要：芒果为呼吸跃变型果实，采后迅速后熟，6-8d便出现乙烯高峰，随后逐渐出 ...
王佳音[1]上海出入境检验检疫局摘要：HACCP体系由于其科学性、实用性和可操作性，能较好的控制食品 ...
