广东人的饮食习惯中，粤菜和粤点是分不开的。在一日三餐中，广东人把点心放在一个很重要的位置，筵席最 ...
芝麻卷，全称黑芝麻卷，是香港特色甜食之一，使用黑芝麻、冰糖及马蹄粉做成粉浆，蒸好后再卷起而成。由于外 ...
芙蓉蛤蜊所属菜系：满汉全席贝类原料：蛤蜊、蛋清。调料：盐、味精、黄酒、水菱粉。操作方法：1、将蛤蜊洗 ...
明炉烤乳猪，又名烧乳猪。早在西周时代已列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”，即烤乳猪。在《齐民要术》一 ...
八八席是十渡人的婚宴，只有在办嫁娶这等大事时，才会摆出来。八八席是农村宴席的精粹，口味独特，回味无穷 ...
春节的脚步越来越近，常听到朋友们说着一个话题：抽空儿炸点儿烧肉、丸子、鸡块……年夜饭上全家吃。其 ...
香港蛋挞（EggTart），台湾称为蛋塔，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被 ...
客人入席前，先净面，随后送上好的香茗一盅，配以四色精美的点心，谓之“到奉”。吃罢“到奉”，开始“茗叙 ...
进门点心：高汤卧果。三道茶食：莲子茶、桂圆茶、龙井茶。手碟：青果、南、樱桃、枇杷果。满汉全席四桂果： ...
王仁兴先生《中国饮食谈古》中，提供一张民国初年的满汉全席单：四拼碟子：盐水虾、佛手蜇、松花蛋、芹菜头 ...
