蕨菜又名龙爪菜、拳头菜、如意菜、长寿菜，属多年生草本植物，广泛分布于全球，多见于山林阴湿处。蕨菜是一 ...
随着人类工业文明的不断进步，人们的生活节奏不断加快，方便食品应运而生，方便面就是其中最受欢迎的品种之 ...
饼干是以小麦粉、糖、油脂为主要原料，再配以乳品、蛋品、香精、膨松剂等辅料，经调粉、成型、烘烤等工序制 ...
如面粉中湿面筋含量高于40%时，可将油脂与面粉调成油酥式面团，然后再加入其它辅料，或者在配方中抽掉部 ...
植物的叶片有丰富的营养成分，且有良好的保健作用，是人类膳食中蛋白质的重要补充物。目前，有许多植物的叶 ...
五、小麦制粉基本原理从营养和人体吸收，面制食品的食用品质，成品面粉的贮藏等多方位角度分析小麦籽粒的组 ...
1.什么是冬前旺苗？它的标准是什么？小麦旺苗可以从个体形态、群体状况及生育指标上判断。一是个体形态： ...
一、药害分析3.6%阔世玛水分散粒剂是德国拜耳作物科学公司产品，含甲基二磺隆3%，甲基碘磺隆钠盐0. ...
李晓宇1李登明2王金帅1（1，内蒙古恒丰集团公司内蒙古巴彦淖尔市0150022，内蒙古大公面粉公司内 ...
馒头生产工业化的实现，使馒头生产技术研究，馒头原料质量及添加剂的研究倍受人们关注。对于面粉生产企业来 ...
