荞麦面粉含面筋少，含有大量淀粉，所以不宜制作面包，但以荞麦粉作为添加粉制成的面包不仅具有荞麦特殊的风 ...
2.玩具饼干标准粉250公斤小苏打2.5公斤抗氧化剂5.5克精炼混合油27.5公斤碳酸氢铵1公斤柠檬 ...
2.玩具饼干标准粉250公斤小苏打2.5公斤抗氧化剂5.5克精炼混合油27.5公斤碳酸氢铵1公斤柠檬 ...
一、品种对路，规模种植。根据优质强筋小麦国家质量标准（GB/T17892-1999规定主要品质指标为 ...
保优调肥技巧。依据不同类型专用小麦对肥料需求的特点，形成的保优调肥技巧，主要包括强筋小麦施肥法和弱筋 ...
工艺流程原辅料预处理→调粉（和面）→熟化→压延→切条、切断→蒸面→冷却→浸渍面条→计量包装→检验→成 ...
摘要：本文探讨高温膨化食品的工艺参数，介绍工艺流程及设备，对影响膨化度的重要环节作了研究。关键词：膨 ...
强筋小麦的栽培技术要求在保证强筋小麦品质特性的基础上，提高产量和效益，达到优质高产高效的目的。强筋小 ...
通过对小麦组织结构、营养成分、食用品质以及贮藏性能的分析表明，小麦制粉应将胚乳和麦皮（包括糊粉层）、 ...
椰蓉饼干是将面粉、淀粉、椰子油、砂糖、鸡蛋等原料按照一定的比例混合后，制成面团，将面团压成面片用模具 ...
