1、原料湿面筋50公斤，面粉10公斤，食油20公斤。2、出品率每50公斤湿面筋产油面筋1万只。3、制 ...
中华人民共和国国家标准GB／T17892-19992000-04-01实施1范围 本标准规定了强筋 ...
(1)播期：许多试验结果表明，随着播种期的推迟，籽粒蛋白质含量和湿面筋含量均有提高，面粉筋力逐渐增大 ...
江苏省农科院粮食作物研究所（邮编：210014，电话：025-84390310）选育的春性中熟小麦新 ...
蜀万42号 1996年四川省审定。 (1)品种来源：系万县市农科所79-2812为母本，绵阳19 ...
1、原料湿面筋50公斤。2、出品率每50公斤面筋生产烤麸45公斤。3、制法(1)发酵：把面筋置于缸中 ...
松饼是面包的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。基本上是面包类的东西；可以放入烤面包机烤脆後 ...
一，面粉的种类：按蛋白质的含量进行分类，我们通常把面粉分为三类：1、高筋粉（强筋粉、高蛋白质粉或面包 ...
一，面粉的种类：按蛋白质的含量进行分类，目前我们通常把面粉分为三类：1、高筋粉（强筋粉、高蛋白质粉或 ...
小麦是营养比较丰富、经济价值较高的商品粮。小麦籽粒含有丰富的淀粉较多的蛋白质、少量的脂肪，还有多种矿 ...
